"É mentira que o Brasil come arroz e feijão. Mandioca é a raiz do brasileiro", diz chef Alex Atala

Por Angélica Banhara, especial para o Metro Jornal

A jornalista Angélica Banhara entrevistou o chef Alex Atala, que realiza nesta sexta (26)  e sábado (27) o evento FRU.TO, no qual 30 especialistas e 300 convidados de todo mundo debatem alternativas sobre como levar alimento de qualidade para a população mundial.

Na entrevista, o chef destacou a importância da mandioca na cultura e gastronomia do brasileiro e disse que o conceito de que o arroz e feijão é a base da culinária nacional não é verdadeiro.

Veja o vídeo:

 

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