Chef britânico cria alta cozinha para gatos

Por Carolina Santos
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O premiado restaurateur britânico Simon Rimmer criou um petisco com carnes gourmets para gatos sagazes. Estrelando lagosta, caviar beluga e molho de raiz de beterraba, o prato que custa US$38 (aproximadamente R$92) foi descrito como “a comida para gato mais luxuosa do mundo”, e seu criador, falou ao Metro sobre isso.

 

Gatos realmente
gostam de abóbora?

Todas as receitas foram elaboradas com ajuda de um veterinário, que garantiu porções adequadas aos felinos. As texturas dos alimentos funcionaram muito bem. Eles adoram raízes, ainda mais se elas estiverem amassadinhas – minha gata Glynda não gosta de abóbora, mas ama purê de beterraba.

 

Sempre dizem para não
alimentar os gatos com comida normal. Você está acabando
com esta regra de ouro?

Concordo com esta regra, ela é essencial. Não se pode alimentar animais com comida humana.

 

A Glynda está de mau humor por voltar a comer comida enlatada?

Ela está lidando bem com isso. Ela gostou dos novos pratos, mas  prefere uma comida menos úmida.

Você acha que na era
da internet, transformamos
gatos em deuses?

Acho que uma pequena minoria os elevou a esse patamar, mas fazemos o mesmo com as crianças. Tem de haver um espaço para mimá-los.

 

Depois de fazer os gatos
provarem da alta
gastronomia, é possível
fazer com que eles 

bebam champanhe?

Existe uma grande dificuldade com os níveis de doce e amargo, e uma grande diferença entre líquidos e sólidos. Então, a melhor bebida para eles sempre será água.

A máxima ‘não tente isso em
casa’ deve ser levada a sério?

Isso é muito engraçado. As pessoas gostam de cuidar de seus animais e é possível alimentá-los com muitos alimentos. Mas nunca trate os animais como humanos e não dê mais comida para eles do que a porção indicada. O grau de obesidade em animais domésticos é alarmante.

 

Quais as próximas
novidades gourmets?

Algo como um
carpaccio de cervo.

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