Dia de festa no Vaticano. O papa Francisco celebra 82 anos de idade nesta segunda-feira (17). Como já é tradição, ele foi presenteado com um bolo temático, que neste ano retratou as ações de Jorge Mario Bergoglio para os jovens católicos.
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O bolo foi preparado pela pasticceria Hedera, da rua Borgo Pio, em Roma, e foi feito com manga, licor, farinha natural, ovos e leite das próprias fazendas vaticanas.
Todos os anos, o bolo de aniversário do Papa traz uma mensagem em referência ao seu pontificado. Em 2017, o doce levou um desenho de «street art» do artista Mauro Pallotta.
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No ano anterior, as crianças vítimas da guerra em Aleppo foram homenageadas no bolo. Desta vez, Jorge Mario Bergoglio apagou as velas de 82 anos recordando a juventude, tema escolhido pelos confeiteiros e sempre presente nos discursos do argentino. Além disso, o doce fazia referência à Jornada Mundial da Juventude de 2019 e ao sínodo dos bispos sobre os jovens, ocorrido em outubro.
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«Seguimos o tema dos jovens e da viagem ao Panamá para a escolha dos ingredientes e para a execução do doce», disse o confeitaria Hedera. «Utilizamos uma fruta exótica para o creme, e o colocamos e camadas, algo típico de pedaços de bolo consumidos diariamente em todo o mundo por milhões de jovens». «Na Cracóvia, na abertura da Jornada Mundial da Juventude da Polônia, o Papa perguntou a milhares de jovens se eles poderiam mudar o mundo. A resposta, em um único som, foi ‘sim’. Tentamos condensar a lembrança em uma só imagem», disse o confeiteiro Francesco Ceravolo, dono da pasticceria.
Várias crianças do Dispensário Pediátrico «Santa Marta», do Vaticano, celebraram ao lado de Bergogio.