Alex Atala é o editor convidado do Metro Jornal desta quarta

O chef de cozinha Alex Atala será o editor convidado do Metro Jornal desta quarta-feira (28). A personalidade comanda a edição com pautas sobre a importância da comida e seus impactos em todas as suas fases, da produção ao consumo.

«O que conecta 7 bilhões de pessoas na terra não é a internet, é a comida. Precisamos aprender a gerir a comida, a maior rede social do planeta», afirma.

Atala é o chef responsável pelo D. O. M., restaurante aberto em 1999 e que ocupa a 30ª posição de melhor do mundo pela conceituada lista S. Pellegrino World´s 50 Best Restaurants 2018, da revista britânica Restaurant – único brasileiro na lista. Em 2012, sua cozinha contemporânea ficou na 4ª posição.