Livre de lactose e com um sabor suave, o iogurte de coco pode ser feito em casa com apenas 3 ingredientes. Confira a receita do blog Chefe Funcional.
Ingredientes
- 400 mL de leite de coco natural
- 2 colheres de sopa de açúcar mascavo (todas as culturas probióticas dependem de açúcar para fermentar e realizar o processo de iogurte)
- 1 cultura de kefir.
Modo de preparo
- Preparo Aqueça o leite de coco e adicione o açúcar até que se dissolva muito bem.
- Espere amornar bem e então adicione o kefir.
- Tampe com papel toalha limpo e deixe de um dia para o outro longe da luz.
- Quando atingir consistência firme, escorra em uma peneira grossa e repita com mais leite de coco sempre que desejar.
- O produto que você escorreu está pronto para ser consumido.
- Mantenha o iogurte sempre em geladeira