O segredo Masterchef para você aprender a fazer uma carne mais suculenta

Por Metro Jornal

O segredo para uma carne mais suculenta está em selar. No entanto, poucas pessoas sabem como colocar em prática a técnica. O site Pingo Doce explica como fazer o procedimento.

“Numa frigideira antiaderente aqueça o azeite até ficar bem quente. Quando o azeite estiver bem quente coloque o bife. Deixe a carne cozinhar entre dois a três minutos sem lhe mexer. A carne deverá ficar com este aspecto bem tostado, dourado, como se tivesse uma espécie de camada mais dura”.

Por fim, o site explica que você deve “virar o bife com uma pinça de cozinha – nunca com um garfo para não furar a carne e não largar os sucos que a tornam suculenta – deixe cozinhar dois a três minutos”.

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