Coloque um toque especial nos seus pratos com a técnica de flambar a carne

Flambar é uma técnica utilizada por chefes de cozinha do mundo todo para conquistar um sabor mais acentuado nos pratos. Em francês, flambar significa passar pela chama. Longo do estrangeirismo, a técnica é muito simples e perfeita para dar um toque especial na carne.

Em seu blog, a empresa Friboi explica que você pode usar a técnica com conhaque, uísque, rum ou cachaça. “A bebida é colocada numa concha de metal de cabo longo e levada para aquecer ao fogo. Ela é jogada depois em chamas sobre a carne ou a preparação culinária”.

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