Sobremesa para o Dia dos Namorados: saiba como fazer um cheesecake de framboesa

Já está pensando no que vai preparar de sobremesa para o Dia dos Namorados. A dica da apresentadora Ana Maria Braga é perfeita para os namorados: veja como como fazer um cheesecake de framboesa.

Ingredientes

Base

1. 200 g de biscoitos maisena
2. 100 g de manteiga em temperatura ambiente

Creme

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1. 3 potes de cream cheese (450 g)
2. 4 ovos
3. 1 lata de leite condensado
4. 1 colher (chá) de raspas de limão
5. 200 g de geleia de framboesa dissolvida em
6. 2 colheres (sopa) de água
7. Framboesas para decorar

Modo de preparo

Atenção: Esta receita requer 3 horas para gelar.

Base

1. No liquidificador, junte os biscoitos e pulse até formar uma farofa fina.
2. Transfira para uma tigela, adicione a manteiga e misture até formar uma farofa úmida.
3. Forre o fundo e a lateral de um refratário redondo (22 x 5 cm), pressionando ligeiramente com as costas de uma colher para compactar.
4. Leve ao micro-ondas, em potência alta, por 3 minutos ou até a base começar a dourar no centro da fôrma.
5. Reserve.

Creme

1. No liquidificador, bata o cream cheese com os ovos, o leite condensado e as raspas de limão até obter um creme uniforme.
2. Despeje sobre a base de biscoito e leve ao micro-ondas, em potência alta, por 8 minutos ou até o recheio firmar.
3. Deixe a torta em repouso dentro do micro-ondas desligado por 5 minutos.
4. Espalhe a geleia de framboesa por cima da torta e, depois de fria, leve à geladeira por cerca de 3 horas.
5. Decore com framboesas e sirva gelada.

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