Sobremesa para o Dia dos Namorados: saiba como fazer um cheesecake de framboesa

Por Metro Jornal

Já está pensando no que vai preparar de sobremesa para o Dia dos Namorados. A dica da apresentadora Ana Maria Braga é perfeita para os namorados: veja como como fazer um cheesecake de framboesa.

Ingredientes

Base

  • 200 g de biscoitos maisena
  • 100 g de manteiga em temperatura ambiente

Creme

  • 3 potes de cream cheese (450 g)
  • 4 ovos
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 colher (chá) de raspas de limão
  • 200 g de geleia de framboesa dissolvida em
  • 2 colheres (sopa) de água
  • Framboesas para decorar

Modo de preparo

Atenção: Esta receita requer 3 horas para gelar.

Base

  • No liquidificador, junte os biscoitos e pulse até formar uma farofa fina.
  • Transfira para uma tigela, adicione a manteiga e misture até formar uma farofa úmida.
  • Forre o fundo e a lateral de um refratário redondo (22 x 5 cm), pressionando ligeiramente com as costas de uma colher para compactar.
  • Leve ao micro-ondas, em potência alta, por 3 minutos ou até a base começar a dourar no centro da fôrma.
  • Reserve.

Creme

  • No liquidificador, bata o cream cheese com os ovos, o leite condensado e as raspas de limão até obter um creme uniforme.
  • Despeje sobre a base de biscoito e leve ao micro-ondas, em potência alta, por 8 minutos ou até o recheio firmar.
  • Deixe a torta em repouso dentro do micro-ondas desligado por 5 minutos.
  • Espalhe a geleia de framboesa por cima da torta e, depois de fria, leve à geladeira por cerca de 3 horas.
  • Decore com framboesas e sirva gelada.

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