Sobremesa romântica: saiba como fazer um flan de vinho tinto para o Dia dos Namorados

O Dia dos Namorados está chegando e você pode aproveitar o momento para fazer uma receita especial. Uma sobremesa romântica, por exemplo, é o flan de vinho tinto. Confira a receita da Ana Maria Braga.

Ingredientes

Flã

1. 1 lata de leite condensado
2. 1 lata de creme de leite (300 g)
3. 1 xícara (chá) de vinho tinto suave (240 ml)
4. 1 xícara (chá) de suco de uva (240 ml)
5. 2 envelopes de gelatina em pó incolor (24 g)
6. Óleo para untar

Calda de vinho tinto

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1. 1 xícara (chá) de vinho tinto seco (240 ml)
2. 1 xícara (chá) de suco de uva concentrado (240 ml)
3. 150 g de açúcar 1 pau de canela de 5 cm
4. 3 cravos-da-índia 1 anis-estrelado

Modo de preparo

Atenção: Esta receita requer cerca de 4 horas de geladeira.

Flã

1. No liquidificador, junte o leite condensado com o creme de leite, o vinho e o suco de uva e bata até ficar homogêneo.
2. Acrescente a gelatina previamente hidratada em água e dissolvida em banho-maria, ainda quente, e bata apenas para misturar.
3. Despeje em forminhas (150 ml de capacidade) untadas com óleo e passadas em água fria, acomode em assadeira e leve à geladeira por 4 horas ou até firmarem.
4. Desenforme os flãs gelados e sirva com a calda de vinho.

Calda de vinho tinto

1. Em uma panela pequena, junte todos os ingredientes e leve ao fogo baixo por 10 minutos ou até reduzir ligeiramente.
2. Deixe esfriar e descarte as especiarias. Utilize fria.