Cientistas israelenses recriam a ‘cerveja dos faraós’

Cientistas da Universidade Hebraica de Jerusalém, em Israel, anunciaram nesta quarta-feira (22) que conseguiram recriar uma cerveja semelhante à que os faraós consumiam há cinco mil anos.

De acordo com a revista «Mbio», o primeiro passo dos pesquisadores foi extrair levedura de jarros antigos feitos de terracota encontrados em sítios arqueológicos, com mais de três e cinco mil anos.

Os pesquisadores informaram que essa foi a primeira vez que a levedura foi utilizada para recriar uma cerveja.

Recomendados

Os signos mais beneficiados pela entrada do Sol em Touro 2024

JLo no estilo Barbiecore: com mini vestido prova o seu melhor momento aos 54 anos

Os signos mais afetados pela entrada do Sol em Touro na sexta-feira (19)

A bebida, que possui 6% de teor alcoólico, foi degustada por jornalistas e outros cientistas.

«Quando obtivemos esta cerveja, nos sentamos em volta de uma mesa, bebemos-a e brindamos. Então eu disse, tudo vai ficar bem ou todos estaremos mortos em cinco minutos. Sobrevivemos e estamos aqui para contar esta história», explicou o pesquisador Aren Maeir.

«A maior surpresa foi descobrir que as colônias de leveduras haviam sobrevivido nos navios de milhares de anos atrás e que elas nos permitiram criar uma cerveja que era como a que os antigos egípcios e filisteus bebiam», apontou Ronen Hazan, um dos líderes do estudo.

A cerveja era a bebida favorita dos egípcios, ela tinha um significado religioso e de cura, sempre sendo consumida durante as refeições.