Receitas a la ‘MasterChef’ para surpreender sua mãe no domingo

Sim, você pode! Sabe aquela ideia de fazer um dia especial para a mãe… Então, vamos dar uma forcinha com receitas do ‘MasterChef’.

Selecionamos pratos vencedores deliciosos e simples de fazer. Com certeza, vai ser um sucesso!

Entrada: Salada com pinoli e molho cítrico

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Quem fez: Deborah, Taise e Valter

Tempo de preparo: 20 minutos

Ingredientes

3 uvas

Alface roxa

Queijo gorgonzola

Limão siciliano

Limão Taiti

Pimenta

Pinoli

Azeite

Modo de preparo

Pegue as menores folhas de alface roxa. Faça um molho cítrico com limão siciliano, limão taiti, azeite, um pouco de água, sal e pimenta. Dê uma tostada em uma porção de pinoli. Desmanche o queijo gorgonzola grosseiramente por cima da salada.

Prato principal: Espaguete à carbonara

Quem fez: Vitor Bourguignon

Tempo de preparo: 25 minutos

Ingredientes

½ pacote de macarrão espaguete, 120 g de queijo pecorino, 50 g de panceta, 5 gemas, azeite.

Modo de preparo

Coloque a água do macarrão para esquentar. Quando levantar fervura, coloque a  massa e deixe cozinhar até ficar al dente. Em uma frigideira, frite a pancetta com um fio de azeite. Quando ela soltar a gordura, você coloca o macarrão na  frigideira com um pouco do caldo do cozimento. Faça um creme  batendo as cinco gemas com queijo pecorino ralado e  pimenta do reino.   Incorpore o creme de ovos ao macarrão e misture bem. A frigideira não pode estar no fogo ou então a gema irá cozinhar. Assim que formar o creme, junte a panceta e sirva em um prato fundo.

Sobremesa: Queijadinha

Quem fez: Deborah Werneck.

Tempo de preparo: 1h15.

Ingredientes

1 xícara de mandioca ralada

2/3 de xícara de queijo meia cura ralado

2/3 de xíc. de coco fresco ralado

2 ovos

1/3 de xícara de óleo

2 colheres de sopa de açúcar

Modo de preparo

Hidrate a mandioca na água para amolecer. Na sequência, rale e reserve. Em um recipiente, coloque açúcar, ovos e óleo. Incorpore a mandioca, o queijo e misture bem até atingir uma consistência meio líquida.

Unte a forma com óleo, adicione a mistura e leve ao forno por 30 minutos.