MasterChef: veja receita do prato vencedor de Estefano

Confira a receita do prato vencedor da edição da última terça-feira do MasterChef – A Revanche, do cozinheiro Estefano Zaquini.

Ele apresentou aos jurados uma sobremesa de Bombom de chocolate amargo com mix de castanhas com damasco e caramelo salgado.

Ingredientes para o bombom

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200 g de chocolate 70%
100 ml de creme de leite
200 g de mix de castanhas
50 g de damasco

Modo de preparo

Misture todos os ingredientes e leve para gelar.

Ingredientes para o caramelo salgado

100 g de açúcar
50 g de manteiga
50 ml de creme de leite
5 g de flor de sal

Modo de preparo

Derreta o açúcar e coloque a manteiga. Adicione o creme de leite e a flor de sal. Reduza.

Tempo de preparo

1h30