MasterChef Profissionais: Pablo Oazen cozinha em restaurante popular em Juiz de Fora

Às vésperas do Natal, o Restaurante Popular, localizado na Zona Norte de Juiz de Fora, em Minas Gerais, ofereceu um almoço especial à população com direito à presença do Papai Noel.

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Nove chefs de cozinha, entre eles Pablo Oazen, vencedor do Masterchef Profissionais 2017, ficaram responsáveis pelo cardápio no evento organizado pela prefeitura nessa sexta-feira, dia 22.

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Na ocasião, foi servido um prato muito apreciado pelos mineiros – o feijão tropeiro – que ganhou como acompanhamentos arroz, couve e salada de laranja.

Ao Portal da Prefeitura de Juiz de Fora, Pablo explicou a escolha. “A gente tem que assumir a nossa identidade, a brasilidade, a mineiridade. O Brasil é enorme, então, é normal que os chefs se dividam por estados. E acho que nada mais justo do que a gente fazer um tropeiro muito gostoso e compartilhar”.

Quinhentas e duas pessoas passaram pelo local. Para atender a demanda, foram cozidos 35kg de feijão vermelho, 23kg de linguiça, 15kg de bacon, 30kg de toucinho e 26kg de ovos. Além disso, os cozinheiros prepararam 70kg de arroz, 51kg de couve e 82kg de laranja, além de outros alimentos.

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