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Japan House mostra culinária com apelo visual em nova exposição

Foram necessários três anos para o fotógrafo brasileiro Sergio Coimbra elaborar as cerca de 80 fotografias presentes na exposição “Satoyama”, que abre nesta terça-feira (19) na Japan House (av. Paulista, 52, Bela Vista, tel.: 3090-8900; de ter. a sáb., das 10h às 22h; dom., das 10h, às 18h; grátis).

Ao lado do chef japonês Yoshihiro Narisawa, ele percorreu diversas localidades do Japão para registrar a “Satoyama Cuisine”, que, nas palavras de Narisawa, são alimento para o corpo e a alma.

Coimbra dá aos pratos retratados um tratamento estético de arte, misturando-os entre a natureza para evidenciar a relação da comida com o meio no qual ela é produzida. A diversidade gastronômica regional é reinterpretada pelo chef, que atualiza técnicas tradicionais e propõe uma reflexão sobre sustentabilidade. A exposição conta ainda com objetos, vídeos e relatos de personagens que cruzaram com a dupla.

Para marcar a abertura, Coimbra e Narisawa participam nesta terça de um bate-papo gratuito, às 16h. As senhas devem ser retiradas uma hora antes no local. METRO

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