Cannoli

Cannoli

Ingredientes:

  • 500 gramas de farinha de trigo
  • 50 gramas de açúcar
  • 100 gramas de banha
  • 80 ml de vinho tinto do porto
  • 50 ml de cachaça
  • 2 colheres (chá) de água de flor de laranjeira ou essência de baunilha
  • 1 ovo
  • 1 gema

Para o recheio:

  • 500 gramas de ricota fresca
  • ½ xícara (chá) de açúcar
  • 1 colher (sopa) de vinho tinto do porto
  • 125 gramas de mascarpone
  • 200 gramas de frutas cristalizadas
  • Raspas de 1 limão siciliano

Para finalizar:

  • 1 clara para fechar a massa
  • Cerejas, pedaços de pistache e açúcar de confeiteiro a gosto